珊妮老師

有一種味道是1999‧錢園涮涮鍋的香氣。吃得是一種團圓，

那高湯，彷彿小時候過年嬤嬤煮的吃一次少一次，溫暖人心的懷舊滋味。

可能在火鍋界的領域， 跟跑步、游泳這些運動很像，還不是你做什麼我做什麼。

火鍋不就是菜盤越大越好，肉盤越多越好，冷氣越開越冷客人吃完了趕快走。

但珊勒覺得錢園不一樣。

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今天介紹的是 「錢園1999涮涮鍋」

Ⓜ️地址： 新北市三重區集美街85號

⌚️營業時間：11:00-22:00 星期二休息

☎️電話：02-2973 0488 (例假日可以先打去問一下有沒有位子喔)

🤤珊勒推薦：原味湯頭、麻辣鴨血、安格斯雪花牛肉盤、加價海鮮。

請看珊勒碎碎念，一鍋好的火鍋不是只單靠丸子、肉品好吃而已，

而是方方面面都在心中留下了些餘韻，這口齒留香的氣息都成了下一次造訪的動力。

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跟老闆小聊了一下， 他說這間店從他媽媽的時候，就開在集美街這邊了，

很多街坊鄰居都是一個禮拜吃好幾次。

我問有沒有什麼留住客戶的秘訣，老闆說：「恩...沒有耶就是把火鍋做得好吃」

好吧~正式開吃之後… 發現錢園走得很前面，

有別於一般涮涮鍋都是一盤盤沙茶醬、蒜末、蔥、辣椒等一大堆在醬料自助區讓你裝到飽。

錢園是幫你裝好的，在這個疫情時代這樣吃起來很安心。

而且每一次(真的不時去抽查)青蔥、蒜末他們都嬌滴水嫩，沒有枯黃的青蔥，風乾的蒜末！

沒有！錢園不會~他就是不會給你這樣的醬料。

現在防疫期間也設有隔板，請大家安心用餐 #防疫友善店家

湯頭上面說過了。

前幾次小編選用美國板腱牛，少油花肉質偏硬，涮一下就要起來吃，很適合健身人士。

這次選用安格斯雪花牛肉盤，油花分布均勻，涮過高湯後，

入口軟嫩用嘴唇就可撕裂非常好吃，不沾醬吃帶一點淡淡牛奶香氣，我覺得這個肉的厚薄度也切得很好。

麻辣鴨血；你可能會特地跑去東區吃X王就為了他的鴨血豆腐，或是愛上了詹X的鴨血。

我要說的是，錢園也不輸他們，在四五塊燉得入味還身段柔嫩的鴨血上，鋪上了滿滿的蒜末與蔥花辣椒。

珊勒最喜歡的吃法就是滿滿的蒜末配上鴨血送入口中，兩者相得益彰，不用特地跑台北，

不用揪團引伴，也能享受到鴨血滋味就在錢園。

最後收尾甜品有冰淇淋、綠豆湯 (還有一個我忘記了)，我每次都選綠豆湯！

他們家的綠豆湯是黃色的，沒穿衣服的綠豆仁湯，這也很少見，綠豆仁甜度恰恰好，

配上一點西米露，很家常就像平常媽媽會端上桌的拿手菜，但或許是這樣的家常才讓人分外想念吧！

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推薦給大家，比平常涮涮鍋價位高一點點300元上下就可以吃到健康路線的涮涮鍋，

吃到珊勒這樣有點胖但吃爽吃爽的餐點也500元有找。

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